ประเภทของน้ำพริก

• น้ำพริกเผา
• น้ำพริกกะปิ
• น้ำพริกกุ้งสด
• น้ำพริกขี้กา
• น้ำพริกแมงดา
• น้ำพริกไข่เค็ม
• น้ำพริกกุ้งเสียบ
• น้ำพริกปลาย่าง
• น้ำพริกหนุ่ม
• น้ำพริกปูเค็ม
• น้ำพริกปลาทู
• น้ำพริกตาแดง
• น้ำพริกกลางดง
• น้ำพริกอ่อง
• น้ำพริกสวรรค์
• น้ำพริกหมูหยอง
• น้ำพริกปลาร้า
• น้ำพริกปักษ์ใต้

น้ำพริกกุ้งสด

เป็นน้ำพริกกุ้ง สามารถนำมารับประทานพร้อมกับผักสด กุ้งนึ่ง ผักราดกะทิ

สิ่งที่ต้องเตรียม

1. เนื้อกุ้งนางสับครึ่งถ้วย

2. กระเทียม 8 กลีบ

3. พริกขี้หนู 10 เม็ด

4. น้ำปลา 2 ช้อนชา

5. มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา

7. มะเขือพวง 2 ช้อนโต๊ะ

8. มะอึกซอย 1 ช้อนโต๊ะ

9. กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. สับเนื้อกุ้งนางไม่ต้องละเอียดมาก

2. กะปิห่อเผาไฟให้หอม

3. โขลกกระเทียม พริกขี้หนู โขลกไม่ต้องละเอียดมาก

4. ใส่มะเชือพวง กะปิ เนื้อกุ้งนาง เคล้าให้เข้ากัน

5. ใส่มะอึก น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล ปรุงรสให้พอดี

6. เมื่อเสร็จแล้ว สามารถรับประทานพร้อมผักสด กุ้งนึ่ง และผักราดกะทิ