ประเภทของน้ำพริก

น้ำพริกหมูหยอง

เป็นน้ำพริกทำจากหมูหยอง เก็บไว้ได้นาน สามารถรับประทานกับผักสด ผักกาดขาว แตงกวา

สิ่งที่ต้องเตรียม

น้ำพริกหมูหยอง

1. หมูหยอง 500 กรัม

2. กระเทียมเจียว 100 กรัม

3. หอมแดงเจียว 150 กรัม

4. พริกแห้ง 200 กรัม

5. เกลือป่น 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ทอดพริก อย่าให้ไหม้ จนเริ่มออกสีเหลือง

2. นำกระเทียมเจียว หอมเจียว โขลกเข้ากับพริกแห้ง

3. จากนั้น ใส่เกลือเข้าไป โขลกให้ละเอียด

4. จากนั้น ใส่หมูหยองลงไปทีละน้อย ค่อย ๆ โขลก และใส่หมูหยองและโขลกไปเรื่อย ๆ จนหมด

5. เมื่อเสร็จแล้ว นำมารับประทานร่วมกับผักสด ผักกาดขาว แตงกวา