ประเภทของน้ำพริก

• น้ำพริกเผา
• น้ำพริกกะปิ
• น้ำพริกกุ้งสด
• น้ำพริกขี้กา
• น้ำพริกแมงดา
• น้ำพริกไข่เค็ม
• น้ำพริกกุ้งเสียบ
• น้ำพริกปลาย่าง
• น้ำพริกหนุ่ม
• น้ำพริกปูเค็ม
• น้ำพริกปลาทู
• น้ำพริกตาแดง
• น้ำพริกกลางดง
• น้ำพริกอ่อง
• น้ำพริกสวรรค์
• น้ำพริกหมูหยอง
• น้ำพริกปลาร้า
• น้ำพริกปักษ์ใต้

น้ำพริกหนุ่ม

เป็นอาหารของภาคเหนือ สามารถรับประทานร่วมกับผักสด หมูทอด แคบหมู เนื้อแดดเดียว

สิ่งที่ต้องเตรียม

1. พริกหนุ่ม 15 เม็ด

2. กระเทียม 5 หัว

3. มะนาว 2 ลูก

4. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา

5. หอมแดงเผา 5 หัว

6. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

7. ปลาร้า 1 ตัว

วิธีทำ

1. เผากระเทียมให้มีกลิ่นหอม

2. นำกระเทียมที่เผาแล้ว ไปใส่ผสมกับหอม พริก โขลกให้เข้ากัน

3. แกะแต่เนื้อปลาร้าปิ้ง ใส่กับเครื่องน้ำพริก โขลกให้เข้ากัน

4. ปรุงรสด้วยมะนาว น้ำปลา น้ำตาล

5. เมื่อเสร็จแล้ว สามารถนำมารับประทานร่วมกับผักสด หมูทอด แคบหมู เนื้อแดดเดียว