ประเภทของน้ำพริก

• น้ำพริกเผา
• น้ำพริกกะปิ
• น้ำพริกกุ้งสด
• น้ำพริกขี้กา
• น้ำพริกแมงดา
• น้ำพริกไข่เค็ม
• น้ำพริกกุ้งเสียบ
• น้ำพริกปลาย่าง
• น้ำพริกหนุ่ม
• น้ำพริกปูเค็ม
• น้ำพริกปลาทู
• น้ำพริกตาแดง
• น้ำพริกกลางดง
• น้ำพริกอ่อง
• น้ำพริกสวรรค์
• น้ำพริกหมูหยอง
• น้ำพริกปลาร้า
• น้ำพริกปักษ์ใต้

น้ำพริกปลาทู

เป็นน้ำพริกทำจากปลาทู สามารถรับประทานกับผักสด ผักดอง ผักต้ม

สิ่งที่ต้องเตรียม

1. ปลาทูสด 500 กรัม

2. หอมแดง 100 กรัม

3. น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ

4. พริกชี้ฟ้า 100 กรัม

5. กระเทียม 60 กรัม

6. น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นำปลาทูมาย่างไฟให้กรอบ แกะเนื้อปลาทูออก

2. เผากระเทียม หอม พริกชี้ฟ้า โขลกเข้าด้วยกัน

3. ใส่เนื้อปลาทูลงไปเข้ากับสิ่งที่ได้จากข้อ 2 โขลกเข้าด้วยกัน

4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว

5. เมื่อเสร็จแล้ว สามารถนำไปรับประทานกับผักสด ผักต้ม ผักดองได้